THỊT GIA CẦM CHÂU ÂU – TỪ NÔNG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN CỦA BẠN

Tài liệu này trình bày các tuyên bố về giá trị dinh dưỡng được phép sử dụng trong chiến dịch “THỊT GIA CẦM CHÂU ÂU – TỪ NÔNG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN CỦA BẠN”, phù hợp với Quy định của Liên minh Châu Âu về tuyên bố dinh dưỡng (Quy định 1924/2006/EC).

Thịt gà tây

Thịt gà tây có hàm lượng chất béo thấp (phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt gà tây là nguồn cung cấp protein dồi dào với hàm lượng cao (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt gà tây cung cấp các vitamin D, E, B2, B3, B6 và B12 (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da), các khoáng chất quan trọng như kali, phốt pho (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da), và kẽm (thân nguyên con và đùi bỏ da).

Thịt gà tây có hàm lượng chất béo bão hòa thấp và ít natri.

Thịt gà

Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao với hàm lượng dồi dào (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt gà chứa ít chất béo bão hòa và natri.

Thịt gà có hàm lượng chất béo thấp (phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt gà là nguồn cung cấp các vitamin A, D, E, B5, B6 và B12.

Thịt gà là nguồn cung cấp kali, kẽm, phốt pho và selen.

Thịt ngỗng

Thịt ngỗng chứa nguồn protein phong phú với hàm lượng cao (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt ngỗng cung cấp các vitamin D, B6 và B12.

Thịt ngỗng chứa nguồn khoáng chất quan trọng như kẽm, kali, phốt pho và sắt.

Thịt vịt

Thịt vịt là nguồn cung cấp protein dồi dào với hàm lượng cao (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt vịt cung cấp các vitamin B1, B2, B6 và B12.

Thịt vịt chứa nguồn khoáng chất thiết yếu như phốt pho, kali, kẽm và sắt.

Thịt gà sao

Thịt gà sao là nguồn cung cấp protein dồi dào với hàm lượng cao (thân nguyên con, phi lê bỏ da, và đùi bỏ da).

Thịt gà sao chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp và ít natri.

Thịt gà sao có hàm lượng chất béo thấp.

Thịt gà sao cung cấp các vitamin B3, B5, B6 và B12.

Thịt gà sao là nguồn chứa khoáng chất quan trọng như kẽm và sắt.

Các tài liệu tham khảo:

Bài báo khoa học trên Breeding Review số 11/2010: “Giá trị dinh dưỡng của thịt các loài gia cầm khác nhau”. Tác giả: Monika Michalczuk, Anna Siennicka, Đại học Khoa học Đời sống Warsaw.

Bài báo khoa học trên tạp chí Engineering Science and Technology (ISSN 2080-5985): “Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thịt gia cầm có mào”. Tác giả: Agnieszka Orkusz.

Báo cáo nghiên cứu của Trường Khoa học Đời sống: “Giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm”. Tác giả: Monika Michalczuk, Anna Siennicka.

Bài báo khoa học đăng trên Tạp chí của Hiệp hội Công nghệ Thực phẩm Ba Lan: “Tổng quan nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm tại Ba Lan”. Tác giả: Tomasz Lesiów.

Thông tin được công bố trên trang web của chương trình quảng bá thịt gà sao Pháp, trong khuôn khổ chiến dịch “Enjoy, It’s from Europe” (Hãy Thưởng Thức, Sản Phẩm Có Xuất Xứ Từ Châu Âu).

https://e-publication.adocom-digital.fr/CIP/2023/DP_Pintades_Septembre2023_val.pdf