Ano ang batayan ng kalidad ng poultry? Isang Maikling Gabay para sa mga Mamimili at Importer

Hakbang 1. Suriin ang pinagmulan ng produkto

Upang epektibong masuri ang kalidad ng poultry, ang unang hakbang ay alamin ang pinagmulan nito. Ang kaalaman sa bansang pinagmulan ng produkto ay nagbibigay ng mahalagang impormasyon tungkol sa mga regulasyong sumasaklaw sa produkto at sa mga pamantayang sinusunod sa pagawa nito. Ang poultry na nagmumula sa European Union ay sumusunod sa tuloy-tuloy na mga regulasyong ipinatutupad sa lahat ng miyembrong bansa. Saklaw ng mga regulasyong ito ang bawat aspeto ng produksyon, kabilang ang pagsasaka, pagpoproseso, transportasyon, at distribusyon.

Ano ang dapat mong tingnan?

• bansang pinagmulan ng produkto,
• impormasyon tungkol sa manufacturer,
• kakayahang matukoy ang batch ng produkto.

Hakbang 2. Suriin kung matutunton ang pinagmulan ng produkto

Isa sa mga haligi ng sistema ng produksyon sa Europa ay ang kakayahang matunton ang pinagmulan ng produkto (traceability) – iyon ay ang kakayahang subaybayan ang paglalakbay ng produkto sa bawat yugto ng supply chain, mula sa sakahan hanggang sa istante ng tindahan.

Bakit ito mahalaga?

• pinapabuti ang kaligtasan ng pagkain,
• pinapadali ang pagkontrol sa kalidad,
• bumubuo ng tiwala sa pagitan ng mga importer at mga kasosyo sa negosyo,
• nagbibigay-daan sa mabilis na pag-aksyon kung may matukoy na mga iregularidad.

Hakbang 3. Binibigyang-pansin ang mga pamantayan sa kapakanan ng mga hayop

Ang mga kondisyon para sa kapakanan ng hayop ay mahalagang aspeto sa sistema ng produksyon ng European poultry. Sa European Union, kinakailangang magbigay ang mga nag-aalaga ng hayop ng angkop na kondisyon ng tirahan, patuloy na akses sa pagkain at tubig, at tiyaking mabawasan ang stress sa mga hayop. Ang pagsunod sa mga prinsipyong ito ay mahalagang bahagi ng responsableng produksyon at ng mga pamantayan ng EU.

Hakbang 4. Suriin kung ang produksyon ay sumasailalim sa mga regular na inspeksyon

Ang mataas na kalidad ay nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay. Ang produksyon ng poultry sa European Union ay regular na iniinspeksyon ng mga kinauukulang awtoridad at mga independiyenteng institusyon, na sinusubaybayan ang pagsunod sa mga naaangkop na regulasyon at mahigpit na pamantayan sa kalinisan.

Kabilang sa mga inspeksyon, bukod sa iba pa, ang:

• mga pagsusuri sa laboratoryo,
• pangangasiwa sa proseso ng produksyon,
• pagsubaybay sa mga kondisyon ng transportasyon at pag-iimbak.

Ang regular na pagsubaybay ay nakakatulong na mapanatili ang pare-parehong pamantayan ng kalidad at kaligtasan sa bawat yugto ng produksyon.

Hakbang 5. Suriin kung ang manufacturer ay responsableng nagpapatakbo ng operasyon

Ang mga pamamaraan ng produksyon ay ginagampanan ang mas lalong mahalagang salik din sa pagpili ng supplier. Nagpapatupad ng mga hakbang ang sektor ng poultry sa Europa upang mapabuti ang episyenteng paggamit ng mga yaman at mabawasan ang epekto ng produksyon sa kapaligiran.

Kabilang sa mga halimbawa ng ganitong mga gawain ang:

• mahusay na pamamahala ng mga mapagkukunan,
• pagbabawas ng pagkonsumo ng enerhiya,
• mga hakbang upang bawasan ang mga emisyon.

Ito ay isang aspeto ng responsableng pagmamanupaktura na nagiging lalong mahalaga para sa mga mamimili at mga kasosyo sa negosyo.

Kalidad na Mapagkakatiwalaan Mo

Ang pambihirang kalidad ng aming mga poultry ay nagmumula sa isang komprehensibong sistema ng produksyon na sumasaklaw sa bawat yugto, mula sa pagpaparami hanggang sa distribusyon. Dahil sa mga transparent na regulasyon, kumpletong pagsubaybay (traceability), isang epektibong sistema ng kontrol, at isang pangako sa responsableng mga kasanayan sa pagsasaka, ang aming mga poultry mula sa European Union ay nakuha ang tiwala ng mga mamimili at mga kasosyo sa kalakalan sa buong mundo.